• 120 g de farine de pois chiches
  • 80 – 100 mL d’eau
  • 100 g de maïs
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre

Mélangez d’abord la farine et l’eau.
Ensuite, ajoutez la courgette épluchée en juliennes, le maïs, les épices ainsi que les autres condiments au choix.
Faites chauffer la poêle avec un peu d’huile d’olive et y versez l’équivalent d’une louche par galette.
Dégustez tiède.

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