Le « Pounti », c’est un peu comme les farçous, mais dans un cake! Des blettes et du persil avec les pruneaux en prime. Il vous faudra donc:
🥚 4 oeufs
🥄 250 g de farine
🍶 200 mL de lait
🥬 200g de feuilles de blettes (et/ ou épinards)
🌱 1 petit bouquet de persil
🌿 Quelques branches de ciboulette
6 – 7 pruneaux
🧂 1 pincée de sel
• Faire une pâte à cake: mélanger la farine, la levure, le sel. Ajouter les oeufs et le lait progressivement.
• Hachez finement les blettes, le persil, la ciboulette et coupez les pruneaux dénoyautés en quatre.
• Rassemblez la pâte et la préparation hachée.
• Enfournez 40 min à 180° dans un moule à cake.
Bon app!